鲜果整果
带壳整果,未经开果与分装,按批次整体交接。
门店现场开果售卖、餐饮后厨按需处理、分销整箱转运。
整果的外观与成熟度差异最明显,交接前需约定抽检比例与记录方式。
这一页把榴莲供应拆成鲜果整果、果肉与冷冻三种形态,逐类写明批次按哪些字段描述、收货时看什么、能配合哪些协作方式。采购方拿它对照自家后厨或货架的使用方式,就能判断哪一类对得上。
同一批货在不同处理状态下,用途、验收动作与协作方式都不一样。下表按形态逐项列出,方便先做一次粗筛。
带壳整果,未经开果与分装,按批次整体交接。
门店现场开果售卖、餐饮后厨按需处理、分销整箱转运。
整果的外观与成熟度差异最明显,交接前需约定抽检比例与记录方式。
开果取肉后按固定单位分装,批次内按分装单位计数。
甜品与饮品出品、中央厨房预处理、零售小份陈列。
分装单位与净含量口径要在需求确认阶段写清,避免收货时按不同单位计数。
取肉后低温冻结,按冻结批次与分装单位共同标识。
跨区域调拨、季节性备货、需要较长存放周期的出品场景。
到货准备要提前落实冷冻存放条件,交接时核对温度记录与包装完整性。
每一个供应批次都用同一组字段描述。字段不是装饰,而是双方核对时的共同语言,缺一项就要在确认阶段补上。
标明本批次属于鲜果整果、果肉分装还是冷冻果肉,形态决定后续所有验收动作。
说明本批次按整果件数、分装袋数还是重量计数,单位一旦确定,全程不再换算。
按形态给出可核对的规格口径,例如整果的单果区间、果肉分装的净含量,用区间而不用单一数字。
记录取肉、分装、冻结等工序完成到哪一步,未完成的工序要写明由哪一方继续。
说明外箱、内袋与标签的书写方式,标签上至少能看到批次编号与形态名称。
写明交接时的存放要求与清点方式,冷冻形态还需注明交接前的存放温度区间。
收货那半小时决定后续所有争议。下面按三个方向列出具体核对动作,每一条都能当场完成。
先看整体,再看个体。
按批次单位清点,不做临时换算。
交接完成前先落实存放位置。
把边界写清楚,比含糊承诺更有用。以下两类情形不在本站协作范围内。
本站按供应批次组织协作,需要成批的规格与记录;单件零买、临时补货这类需求无法形成可核对的批次字段,因此不承接。
站内公开资料只包含供应范围说明、分级口径摘要与流程记录模板三类。产地证明、检测报告与各类认证文件不在本站可提供范围内,涉及此类要求需另行沟通确认。